Home » Bé học mẫu giáo » Dinh dưỡng cho bé » Cách làm sữa chua Hy Lạp dẻo ngon

Cách làm sữa chua Hy Lạp dẻo ngon

Sữa chua Hy Lạp thơm ngon, bổ dưỡng cho bé càng ăn càng mê đây!

Sữa chua Hy Lạp là món ăn ngon và bổ dưỡng, được sử dụng ngay trong bữa ăn chính. Loại sữa chua này làm từ sữa nguyên kem và được gạn bớt nước để thêm đặc và nhiều kem hơn. Cách làm hoàn toàn đơn giản và không khác mấy so với sữa chua thông thường.

Nguyên liệu

  • Mật ong.
  • Sữa tươi.
  • Sữa chua loại ngon.
  • 3 muỗng sữa chua.
  • Dụng cụ: 1 nồi; 2 bát; 1 thìa; 1 cái sàng; 1 miếng vải thưa; 1 cái muôi; 1 cái khăn.

Lưu ý: Tỷ lệ sữa tươi so với sữa chua là 8:1.

Cách làm

cach-lam-sua-chua-hy-lap-deo-ngon-1

Đổ sữa vào trong nồi và đun cho nóng ở nhiệt độ 170 – 180 độ C. Khuấy đều cho tới khi sữa bay hơi và trở thành dung dịch quánh. Sau đó, bắc ra và đổ ra bát thủy tinh hoặc đất nung, không sử dụng bát inox.

cach-lam-sua-chua-hy-lap-deo-ngon-2

Khi dung dịch sữa ấm vừa phải. Đổ sữa chua vào dung dịch sữa quánh và trộn đều.

cach-lam-sua-chua-hy-lap-deo-ngon-3

Đậy khăn lên, giữ ấm khoảng 5-8h. Tránh đụng vào bát đựng hỗn hợp trong thời gian này.

cach-lam-sua-chua-hy-lap-deo-ngon-4

Sau đó, lấy hỗn hợp ra.

cach-lam-sua-chua-hy-lap-deo-ngon-5

Đặt miếng vải thưa lên trên cái sàng được đựng trong bát.

cach-lam-sua-chua-hy-lap-deo-ngon-6

Đổ sữa chua vào để nước thừa chảy bớt, làm sữa chua thêm đặc và nhiều kem hơn. Tuy nhiên, đừng để quá lâu bởi nếu lượng nước mất quá nhiều, sữa chua sẽ trở thành phomat.

cach-lam-sua-chua-hy-lap-deo-ngon-7

Để hỗn hợp lọc qua đêm và sáng hôm sau bạn sẽ có món sữa chua cô đặc, quánh ngon tuyệt.

cach-lam-sua-chua-hy-lap-deo-ngon-8

Đổ một ít mật ong lên sữa chua và thưởng thức.