Home » Bé học mẫu giáo » Dinh dưỡng cho bé » Món ăn từ đậu cho bé lười ăn rau

Món ăn từ đậu cho bé lười ăn rau

Món ăn từ đậu cho bé lười ăn rau

Đậu giúp trẻ tiêu hóa tốt vì cung cấp một lượng phong phú các vitamin B tự nhiên. Đậu còn chứa nhiều axit béo chưa bão hòa, giúp tránh béo phì ở trẻ. Ngoài ra đậu cung cấp các axit amin cần thiết mà cơ thể không tự tổng hợp được.

Vì thế, món ăn từ đậu sẽ giúp trẻ, đặc biệt những trẻ không thích ăn rau, giảm chứng táo bón. Hãy vào bếp và nấu những món đậu cho bé yêu ăn mẹ nhé.

Salad đậu đỏ

mon-an-tu-dau-cho-be-luoi-an-rau-1

Nguyên liệu:

– 1 bát đậu đỏ, 1 bát ngô hạt; 1 tép tỏi băm nhỏ; 1 quả bơ thái hạt lựu; 1 ít rau mùi thái nhỏ; 2 thìa cà phê dầu ô liu; 1 quả chanh; Ít muối, đường, sốt mayonnaise.

Cách làm:

– Nấu đậu đỏ cho mềm nhưng đừng chín quá sẽ dễ bị nát.

– Luộc ngô hạt vừa chín.

– Trộn đậu đỏ, ngô, bơ, tỏi với dầu oliu, rau mùi. Thêm ít nước cốt chanh, muối, đường cho vừa ăn. Bạn có thể thay muối, đường, chanh bằng sốt mayonnaise nếu bé thích ăn sốt này.

Dinh dưỡng:

Cung cấp cho bé 636kcal, trong đó có 23,08g đạm; 20,61g chất béo và 89,81g chất bột đường.

Súp đậu đen thịt bò

mon-an-tu-dau-cho-be-luoi-an-rau-2

Nguyên liệu:

– 100g đậu đen; 200g thịt bò; 1/3 bát bột năng; vài tai nấm bất kỳ; 1 thìa súp dầu ăn; ½ củ gừng; một ít rau mùi; muối, đường, hạt nêm.

Cách làm:

– Đậu đen ngâm, rửa sạch.

– Thị bò thái miếng vuông nhỏ vừa miệng bé, ướp ít gia vị.

– Gừng gọt vỏ, đập giập.

– Xào thịt bò và nấm cho thơm.

– Cho đậu đen, thịt bò, nước, gừng vào nồi hầm. Nêm nếm vừa ăn.

– Hòa bột năng vào nước cho tan đều rồi đổ vào nồi để tạo độ sánh. Tắt bếp, rắc rau mùi đã thái nhuyễn.

Dinh dưỡng:

Cung cấp cho bé 708kcal, trong đó có 69g đạm; 14,63g chất béo và 74g chất bột đường.

Súp đậu đùi gà

Nguyên liệu:

– 100g đậu Hà Làn; 2 đùi gà lớn; một ít nấm rơm, nấm đùi gà; 1/3 bát bột năng; 2 thìa súp dầu ăn; bột nêm, tỏi băm, tiêu, đường; 1 ít nước.

Cách làm:

– Chặt đùi gà thành miếng nhỏ, ướp tỏi, tiêu, đường, bột nêm.

– Ngâm đậu trong nước khoảng một giờ cho đậu nở.

– Ngâm nấm với nước muối, rửa sạch, thái nhỏ.

– Nấu đậu với một ít nước cho mềm. Xào sơ nấm và thịt gà rồi bỏ vào nấu chung với đậu đến đến khi tất cả đều mềm. Nêm nếm vừa ăn.

– Cho bột năng vào nồi. Múc ra, cho bé dùng khi còn ấm, xé nhỏ thịt gà cho bé dễ nhai.

Dinh dưỡng:

Cung cấp 685kcal, trong đó có 44g đạm; 23,83g chất béo và 75,17g chất bột đường.

Salad đậu trắng cá ngừ

mon-an-tu-dau-cho-be-luoi-an-rau-3

Nguyên liệu:

– 100g đậu trắng; 1 hộp cá ngừ ngâm dầu; 1 quả cà chua chín, cắt bỏ hột, thái miếng; một ít rau mùi; 1 thìa súp dầu ô liu; 1 thìa cà phê giấm; ½ thìa cà phê đường, ít muối.

Cách làm:

– Luộc đậu trắng.

– Bỏ hết dầu trong hộp, chỉ lấy cá.

– Cho đậu trắng, cá ngừ, cà chua và rau mùi vào bát.

– Trộn đều dầu ô liu, giấm và đường trong một bát khác làm nước trộn.

– Đổ nước trộn vào salad, đảo đều.

Dinh dưỡng:

– 585kcal, trong đó có 7,9g chất béo, 77g bột đường và 65,8g đạm.